En un mercado cada vez más exigente, contar con una certificación como BRCGS Food Safety y BRCGS Start! no solo abre puertas a nuevos mercados internacionales.
Es una norma internacional para la seguridad alimentaria, que ayuda a garantizar que los productos procesados cumplan con los requisitos de inocuidad, calidad y legalidad.
Es una norma internacional para la seguridad alimentaria, que ayuda a garantizar que los productos procesados cumplan con los requisitos de inocuidad, calidad y legalidad. Es reconocida por la GFSI (Global Food Safety Initiative), lo que la convierte en un estándar altamente valorado.
Está diseñado para empresas que están comenzando en gestión de la inocuidad. Este nivel permite identificar riesgos evidentes y establecer controles mínimos para asegurar un ambiente de producción seguro.
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Ambos buscan garantizar inocuidad, pero BRCGS Start! es una herramienta de desarrollo que ayuda a prepararte paso a paso para cumplir con el BRCGS Food Safety.
BRCGS Food Safety está dirigida a fabricantes de alimentos, procesadores, empacadores o almacenadores que ya cuentan con un sistema implementado. BRCGS Start!, en cambio, es ideal para pequeñas empresas del sector agroindustrial o alimentario, exportadores emergentes, plantas en desarrollo o proveedores que buscan formalizar sus operaciones y cumplir con estándares internacionales.
Tanto BRCGS START! como BRCGS Food Safety abordan temas clave como la higiene, la limpieza, el control de proveedores, la seguridad del personal, la trazabilidad, la validación de procesos, la gestión de productos no conformes y la cultura de inocuidad. La diferencia radica en el nivel de profundidad y exigencia con el que se abordan estos temas.
No es obligatorio, pero sí es lo más recomendable si la empresa desea ingresar a mercados internacionales, trabajar con grandes cadenas de supermercados o cumplir con requisitos de compradores exigentes. START! es una excelente preparación para dar el siguiente paso con mayor seguridad y organización.
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