Seguridad Alimentaria: ¿Cómo obtener la Certificación FSSC 22000?

La certificación FSSC 22000 es un esquema que combina los requisitos de ISO 22000 y requisitos adicionales. Se ha desarrollado para que se certifiquen los sistemas de inocuidad de los alimentos, garantizando la seguridad de los siguientes productos: 

• Producción primaria de productos animales
• Fabricación de productos perecederos de origen animal y/o vegetal
• Productos de larga duración
• Producción de alimentos y piensos para animales
• Fabricación de envases alimentarios

Así es como se obtiene la certificación FSSC 22000

Si estás buscando que tu empresa logre la certificación FSSC 22000, aquí te mostramos los tres pasos que debes seguir: 

• Paso número Uno

Llenar el formulario de solicitud para que la entidad encargada de la certificación entienda las necesidades de la empresa. Con esta información, será posible recibir el presupuesto de la certificación FSSC 22000.

• Paso número Dos

Después de haber aceptado el presupuesto, se pacta una fecha para hacer una auditoría, las cuales se realizan en dos etapas. Es importante saber que el sistema de gestión ya debe estar funcionando por mínimo 3 meses y haber superado una auditoría interna. 

En las auditorías se implementan acciones correctivas, en caso sea necesario. Es posible comunicarse con una organización de capacitación que tenga licencia FSSC para tener un asesoramiento adicional. 

• Paso número Tres

Si se aprueban exitosamente las dos auditorías, la empresa recibe su certificación FSSC 22000, la cual tiene una validez de 3 años, sujeto a las auditorías anuales de mantenimiento y recertificación trienal. También es importante saber que la empresa pasa por una auditoría no anunciada cada tres años. 

Después de estar certificado, su organización va a aparecer en la base de datos de FSSC junto a otras empresas certificadas. Las personas que ingresen a la página www.FSSC22000.com van a poder revisar cuáles son las compañías certificadas y su estado de certificación. 

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