Una de las mayores operadoras de franquicias en Perú fortalece su sistema de inocuidad alimentaria de la mano de LSQA.
Con más de 40 años de experiencia en el mercado peruano, Delosi S.A. lidera el sector de franquicias operando más de 500 restaurantes de marcas globales como KFC, Pizza Hut, Burger King, Starbucks y Chili’s. Su compromiso con la calidad, el servicio y la seguridad alimentaria es parte esencial de su identidad empresarial.
Hace un año (Hace unos meses), Delosi tomó la decisión de fortalecer aún más sus sistemas internos, sumándose al Programa de Desarrollo FSSC Nivel 2, en alianza con LSQA Perú, entidad líder en capacitación, evaluación y certificación. Esta colaboración marcó un hito en la estrategia de mejora continua de la empresa.
¿Qué es el Programa de Desarrollo FSSC Nivel 2?
Este programa forma parte del esquema internacional FSSC 22000 y está diseñado para empresas que están en proceso de desarrollar o robustecer sus sistemas de gestión de inocuidad alimentaria. A través de una metodología estructurada, ofrece:
- Auditorías formativas con enfoque práctico.
- Evaluación de brechas y planes de acción personalizados.
- Acompañamiento técnico de especialistas.
- Preparación para una futura certificación completa FSSC 22000.
Gracias a este enfoque progresivo, empresas como Delosi pueden construir una base sólida de inocuidad, involucrar a sus equipos y elevar sus procesos a nivel internacional.
¿Por qué Delosi eligió trabajar con LSQA Perú?
LSQA Perú brindó el soporte técnico y metodológico necesario para que Delosi pudiera aplicar el programa de forma eficiente en sus operaciones. Con un equipo de especialistas altamente calificados y experiencia en el sector agroalimentario, LSQA se convirtió en el socio ideal para acompañar este proceso.
Durante este primer año, la implementación del programa ha permitido a Delosi:
- Fortalecer su sistema de gestión bajo un enfoque basado en riesgos.
- Capacitar a su personal clave en estándares de inocuidad exigidos globalmente.
- Validar y optimizar procesos críticos dentro de su operación.
Nuevas exigencias para su cadena de suministro
Con una visión clara de elevar el estándar en toda su red, Delosi ahora solicita a sus proveedores contar con certificaciones como:
- BRCGS Start!
- FSSC Development Program
- BRCGS Food Safety
- FSSC 22000
Este nuevo enfoque de Delosi S.A. impulsa la mejora continua y la profesionalización de sus aliados estratégicos, alineados al esquema GFSI.
