¿Cuáles son los productos que certifica GLOBALG.A.P.?

Con el paso del tiempo, ha ido cobrando más importancia que las empresas se comprometan con la seguridad e inocuidad de sus productos. GLOBALG.A.P. es una de las normas internacionales que se preocupa en que los productores y minoristas tengan un proceso seguro de producción. En este artículo te vamos a mostrar qué productos  certifica GLOBALG.A.P.

1. Productos acuícolas

Según el portal de GLOBALG.A.P., la norma IFA para acuicultura es la única reconocida, a nivel de granja, por la GFSI y también reconocida por la GSSI para todas las especies de moluscos, crustáceos, peces y macroalgas. Lo que debes saber sobre la norma para productos acuícolas.

• Su enfoque cubre la inocuidad alimentaria, la salud y el bienestar animal, la sostenibilidad ambiental y la biodiversidad, el bienestar integral de los trabajadores, los procesos de producción, el cumplimiento legal y la trazabilidad.
• Se exige que los alimentos para animales utilizados a nivel de la producción, reproducción y crianza de especies acuáticas se adquieran de fabricantes de alimentos para animales con procesos de producción con certificación GLOBALG.A.P.
• Es para todos los tipos de sistemas de producción acuícola, en donde es posible obtener la certificación para productores individuales y para grupos de productores.
• Permite a los productores demostrar que sus prácticas de producción son responsables y a los compradores les permite identificar fácilmente los productos que se han producido bajo la norma. 
• Implementa un plan de mejora continua a nivel de la granja y ayuda a los productores a mejorar sus actividades.

2. Productos cultivados

En el rubro de cultivos, la certificación GLOBALG.A.P. cubre cientos de productos que pertenecen a las categorías de: frutas y hortalizas, lúpulo, té, flores y ornamentales, cultivos a granel y material de propagación vegetal. 

La norma para la certificación de cultivos define criterios para prácticas responsables de producción, que va desde la precosecha hasta la manipulación postcosecha. En este caso, los productores pueden certificarse para múltiples categorías de productos en un solo certificado. 

Hay disponibilidad de opciones de certificación para granjas de todo los tipos y tamaños, el cual también incluye a los pequeños productores. 

3. Productos ganaderos 

Las normas GLOBALG.A.P. para los productos ganaderos se dividen en 7 categorías: ganado vacuno y ovino, ganado lechero, terceros y ganado vacuno joven, porcinos, aves de corral, pavos y transporte. 

• Norma para ganado vacuno y ovino:

  En esta categoría, GLOBALG.A.P. cubre la identificación y trazabilidad, cría y animales jóvenes, alimentos para animales, forraje, alojamiento e instalaciones, higiene y manipulación. 

• Norma para ganado lechero:

  Aquí se cubre el registro legal, alimento para animales, salud del ganado lechero, ordeño, instalaciones para el ordeño, higiene, agentes de limpieza y otros químicos. 

• Norma para terceros y ganado vacuno joven:

  Se cubren las condiciones generales, alimentos y agua para animales, salud de terneros, embarque para el matadero, terceros accidentados y animales caídos, condiciones generales, resultados y terneros criados a la intemperie. 

• Norma para aves de corral:

  Se cubre el origen de las aves, plantas incubadoras, producción de aves bajo techo, cría de las parvadas de aves, saludos de las aves de corral, equipamiento mecánico, higiene y control de plagas, control de residuos, inspección, procedimientos de emergencia, sacrificio humanitario de aves accidentadas, despacho y transporte. 

• Norma para pavos:

  Se cubren las condiciones para las crías de pavos, producción de pavo bajo techo, higiene y control de plagas, producción de pavo a la intemperie, control de residuos, salud del pavo, trabajadores, sacrificio humanitario de pavos accidentados, despacho y transporte. 

• Norma para porcinos:

  Esta norma cubre el origen de los animales, identificación de porcinos, agua y alimentos, cerdos criados a la intemperie, salud de los porcinos, higiene y control de plagas, manejo, embarque para envío al matadero, cerdos accidentados y resultados. 

Estar certificado bajo el sistema GLOBALG.A.P. demuestra el real compromiso con la calidad e inocuidad alimentaria y su preocupación por el bienestar de los consumidores. Solicita mayor información para iniciar tu proceso de certificación, en LSQA Perú estamos para ayudarte.