¿Cuáles son las diferencias entre el ISO 22000 y FSSC 22000?

ISO 22000 y FSSC 22000 son estándares muy conocidos dentro de la industria alimentaria a nivel mundial, los cuales aseguran que los alimentos que producen las empresas certificadas bajo este sistema son totalmente inocuos para el consumo. Si bien ambos estándares buscan la seguridad alimentaria, tienen diferencias que aquí te vamos a mostrar. 

¿Qué es el estándar ISO 22000?

El estándar ISO 22000 pertenece a la International Organization for Standardization y se ha implementado en cientos de empresas en todo el mundo desde el año 2005, que fue su año de lanzamiento. Esta norma se aplica en cualquier organización de la cadena alimentaria, que va desde la granja hasta la empresa que produce envases de alimentos. 

¿Qué es el estándar FSSC 22000?

El estándar FSSC 22000 fue hecho la fundación Food Safety Certification en el año 2009, si bien es similar a ISO 22000, incluye otros requisitos adicionales, como ISO/TS 22002-1, por ejemplo. 

Una de las principales diferencias es que FSSC 2200 es más completo que ISO 22000

El estándar FSSC 22000 se aplica en las organizaciones que procesan o fabrican productos de origen vegetal, animal, con larga vida útil, perecederos y con ingredientes como vitaminas y cultivos biológicos, lo que demuestra que es más completo que ISO 22000, el cual es aplicable para todas las organizaciones.

Las empresas pueden ser parte de estos estándares de manera independiente

Se puede creer que para ser parte del sistema FSSC 22000, primero hay que ser parte del sistema ISO 22000, sin embargo, cada estándar puede implementarse de manera independiente, sin importar el tamaño de la empresa. 

¿Qué es lo que se aumenta en la norma FSSC 2200 que no tiene ISO 22000?

Como bien sabemos, la FSSC 22000 abarca un poco más que la norma ISO 22000, ya que incluye un programa de pre requisitos y requisitos adicionales que abarcan estos temas. 

• Agricultura
• Alimentos para animales
• Embalaje de alimentos
• Empaquetado de alimentos
• Calidad de alimentos
• Venta al por mayor y al por menor
• Catering

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