Certificación BRC: ¿Qué es y cuáles son los pasos para obtenerla?
En el mundo de la industria alimentaria, la seguridad y la calidad son aspectos fundamentales para garantizar la satisfacción y confianza de los consumidores. Obtener la certificación BRC es uno de los pasos más importantes a seguir, pues con este certificado demuestras tu compromiso con la inocuidad alimentaria y ganas ventaja frente a la competencia.
Certificación BRC: ¿Qué es?
La Certificación BRC es un estándar global utilizado para evaluar la seguridad alimentaria y la calidad de los productos en la industria alimentaria. Esta certificación se utiliza para auditar y certificar la conformidad con los requisitos establecidos en el estándar de la norma BRC.
Actualmente este estándar está en su novena edición y abarca una amplia gama de aspectos relacionados con la seguridad y calidad de los productos, incluyendo el sistema de gestión de la calidad, controles operativos, proceso de ingredientes alimenticios, etiquetado y envasado.
Pasos para obtener la Certificación BRC
1. Familiarízate con los requisitos de la Certificación BRC
Antes de comenzar el proceso de certificación, es fundamental familiarizarse con los requisitos establecidos por la Certificación BRC. Esto te ayudará a entender qué se espera de tu empresa y qué áreas deberás abordar para cumplir con los estándares. Puedes comprar el estándar aquí.
2. Evalúa tu sistema de gestión de la calidad
El siguiente paso a seguir es evaluar tu sistema de gestión de la calidad actual y determinar si cumple con los requisitos actuales de la novena edición de la Norma BRC.
3. Realiza una auditoría interna a tu empresa
Deberás realizar una auditoría interna para identificar posibles brechas y áreas de mejora. Es importante que tu sistema de gestión esté documentado y que todos los empleados estén capacitados en los procedimientos establecidos. Puedes descargar herramientas de autoevaluación en la misma página de BRCGS.
4. Elige un organismo de certificación acreditado con BRC
Una vez que tu empresa esté preparada, deberás programar una auditoría con un organismo de certificación acreditado. Durante la auditoría, un auditor externo revisará tu sistema de gestión de la calidad y realizará inspecciones en tus instalaciones para verificar el cumplimiento de los requisitos de la Certificación BRC.
Si durante la auditoría se identifican no conformidades o áreas de mejora, deberás implementar acciones correctivas para abordar estos problemas. Es importante resolver todas las no conformidades antes de la emisión de la certificación.
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