En el entorno actual del comercio internacional de alimentos, elegir el estándar adecuado de seguridad alimentaria es una decisión estratégica para las empresas exportadoras.

La certificación BRC actualmente denominada BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standards) convive con otros esquemas reconocidos como FSSC 22000 e ISO 22000, todos con reconocimiento de la Global Food Safety Initiative (GFSI).

Para líderes empresariales en Perú, comprender las diferencias entre BRCGS Food Safety y otros estándares permite seleccionar el esquema más adecuado según el mercado objetivo, los requisitos de los clientes y la estrategia de exportación.

¿Cuál es la diferencia entre BRCGS, FSSC 22000 e ISO 22000?

La principal diferencia entre BRCGS, FSSC 22000 e ISO 22000 radica en su enfoque de gestión, nivel de prescripción en auditoría y orientación al mercado.

• BRCGS Food Safety: enfoque altamente operativo y orientado al retail internacional.

• FSSC 22000: sistema de gestión integrado reconocido por GFSI.

• ISO 22000: estándar de gestión más flexible y adaptable a diferentes organizaciones.

Cada esquema responde a necesidades distintas dentro de la cadena global de suministro alimentario.

1. Enfoque estratégico: orientación al mercado

El estándar gestionado por BRCGS nació vinculado al retail británico y europeo, por lo que su enfoque está fuertemente orientado a las exigencias de supermercados y marcas propias.

Entre los aspectos que prioriza se encuentran:

• Cumplimiento de requisitos de grandes cadenas de supermercados

• Gestión de productos de marca privada

• Cumplimiento contractual con clientes internacionales

• Desarrollo de una cultura de inocuidad demostrable

Por esta razón, la certificación BRCGS es frecuentemente solicitada por compradores del Reino Unido, Europa y grandes retailers globales.

Otros estándares

ISO 22000

• Enfoque de sistema de gestión de seguridad alimentaria

• Estructura alineada con normas ISO

• Alta adaptabilidad organizacional

FSSC 22000

• Integra ISO 22000 + Programas de Prerrequisitos sectoriales

• Reconocido por GFSI

• Amplia adopción en multinacionales

En términos generales:

• BRCGS → más prescriptivo y operativo

• ISO 22000 → más flexible y sistémico

2. Nivel de exigencia y detalle en auditoría

Uno de los aspectos que distingue a BRCGS Food Safety es el nivel de detalle en sus auditorías.

Entre sus características principales destacan:

• Requisitos claros y poco interpretativos

• Auditorías rigurosas en planta

• Evaluación detallada de la implementación operativa

• Fuerte énfasis en la cultura de inocuidad

En contraste:

ISO 22000

• Evalúa principalmente la eficacia del sistema de gestión

FSSC 22000

• Combina evaluación del sistema de gestión con requisitos técnicos sectoriales

Desde una perspectiva empresarial, BRCGS suele considerarse uno de los estándares más exigentes en ejecución operativa dentro del sector alimentario.

3. Cultura de inocuidad y gobernanza corporativa

Uno de los elementos diferenciales actuales de BRCGS Food Safety es su enfoque en la cultura de seguridad alimentaria dentro de la organización.

El estándar evalúa aspectos como:

• Compromiso visible de la alta dirección

• Integración de la inocuidad en la cultura organizacional

• Evaluación del comportamiento del personal en materia de seguridad alimentaria

• Sistemas de gobernanza y trazabilidad

Este enfoque ha ganado relevancia en mercados internacionales donde la gobernanza corporativa y la gestión de riesgos alimentarios son factores críticos para los compradores.

Reconocimiento internacional de BRCGS y otros estándares

Los estándares BRC, ahora BRCGS, FSSC 22000 e ISO 22000 cuentan con reconocimiento internacional, aunque presentan diferentes niveles de aceptación según el mercado.

BRCGS

• Alto posicionamiento en Reino Unido

• Amplio uso en retail internacional

• Frecuente requisito contractual en supermercados

FSSC 22000

• Amplia adopción por multinacionales

• Reconocimiento sólido en cadenas globales de suministro

ISO 22000

• Estándar globalmente reconocido

• En algunos casos no suficiente para retail

La elección del estándar depende principalmente de:

• mercado objetivo

• tipo de cliente

• estrategia de exportación

Certificación BRCGS (BRC) en Perú: crecimiento del sector

En los últimos años, la certificación BRCGS Food Safety ha experimentado un crecimiento sostenido en Perú, especialmente en sectores vinculados a la exportación de alimentos.

Entre los sectores con mayor adopción se encuentran:

• agroexportación

• procesamiento de alimentos

• productos congelados

• industria pesquera

Este crecimiento refleja la necesidad de cumplir exigencias internacionales de inocuidad y calidad alimentaria.

LSQA: liderazgo en certificación BRCGS en Perú

LSQA es una de las certificadoras con mayor presencia en auditorías BRCGS Food Safety en Perú.

Además, cuenta con la máxima calificación otorgada por BRCGS: 5 estrellas, reconocimiento que representa:

• alto desempeño en auditorías

• consistencia técnica validada internacionalmente

• rigurosidad metodológica

• confianza para mercados de exportación

La calificación 5 estrellas constituye un diferencial relevante dentro del sector de certificación, ya que refleja el desempeño del organismo certificador dentro del esquema BRCGS.

La experiencia de LSQA en auditorías y evaluaciones BRCGS permite acompañar a empresas que buscan fortalecer su competitividad, acceder a nuevos mercados y cumplir con exigencias internacionales de seguridad alimentaria.

Si tu organización evalúa implementar o migrar hacia BRCGS Food Safety, es recomendable recibir orientación especializada para identificar el estándar más adecuado según el sector, el mercado objetivo y la estrategia de exportación. Contacta a nuestro equipo y recibe orientación técnica para iniciar tu proceso de certificación.

Preguntas frecuentes sobre BRCGS

¿Qué es BRCGS?

BRCGS (Brand Reputation Compliance Global Standards) es un estándar internacional de seguridad alimentaria que establece requisitos estrictos para garantizar la inocuidad, calidad y legalidad de los alimentos.

Es ampliamente utilizado por empresas que exportan alimentos o abastecen al retail internacional.

¿Para qué sirve la certificación BRCGS?

La certificación BRCGS permite a las organizaciones:

• demostrar cumplimiento en seguridad alimentaria

• acceder a mercados internacionales

• cumplir requisitos de supermercados y compradores globales

• fortalecer la reputación empresarial

Por esta razón, se considera una herramienta estratégica para empresas exportadoras.

¿Quién certifica BRCGS?

La certificación BRCGS solo puede ser otorgada por organismos certificadores aprobados por el esquema BRCGS.

En Perú, LSQA es una de las certificadoras con mayor presencia en auditorías BRCGS y cuenta con la máxima calificación de desempeño: 5 estrellas otorgadas por BRCGS.

¿Es obligatorio BRCGS para exportar?

No es un requisito legal obligatorio.

Sin embargo, muchos clientes internacionales y cadenas de supermercados lo exigen contractualmente, por lo que en la práctica puede convertirse en un requisito comercial para exportar alimentos.