Expertos en Certificaciones
Es una metodología internacionalmente reconocida para la gestión de la seguridad alimentaria.
Su objetivo es identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la salud en cada etapa del proceso de producción, desde la recepción hasta el consumo final.
Sistema preventivo que permite identificar y controlar los peligros que pueden comprometer la inocuidad de los alimentos, ayudando a las empresas a fortalecer sus procesos, cumplir requisitos de sus clientes y demostrar un mayor compromiso con la seguridad alimentaria.
HACCP actúa de manera preventiva. Permite identificar peligros biológicos, químicos y físicos durante el proceso, reduciendo drásticamente los retiros de producto.
Es la piedra angular de otros esquemas más avanzados como FSSC 22000, BRCGS Food Safety e ISO 22000, facilitando el crecimiento progresivo hacia estándares de mayor reconocimiento internacional.
Posiciona a la empresa por encima de competidores no certificados, siendo un factor determinante para acceder a licitaciones y compradores exigentes.
Se formaliza la contratación con el Organismo de Certificación, definiendo con precisión el alcance.
El equipo auditor evalúa integralmente el sistema HACCP, revisando el plan, análisis de peligros, PCC, controles, registros y su aplicación efectiva en las instalaciones.
Si se detectan no conformidades, la empresa presenta su plan de acciones correctivas. Una vez aprobadas por el auditor y el comité técnico, se emite oficialmente el certificado HACCP.
Se formaliza la contratación con el Organismo de Certificación, definiendo con precisión el alcance.
El equipo auditor evalúa integralmente el sistema HACCP, revisando el plan, análisis de peligros, PCC, controles, registros y su aplicación efectiva en las instalaciones.
Si se detectan no conformidades, la empresa presenta su plan de acciones correctivas. Una vez aprobadas por el auditor y el comité técnico, se emite oficialmente el certificado HACCP.
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responderán sus dudas.
Permite identificar, evaluar y controlar peligros en cada etapa del proceso productivo, garantizando alimentos seguros desde el origen hasta el consumidor.
Sí. Está alineado con estándares internacionales de seguridad alimentaria, facilitando el cumplimiento de normativas exigidas por compradores y autoridades sanitarias.
Implementar HACCP optimiza el seguimiento de lotes y la trazabilidad, lo que permite actuar rápidamente ante cualquier incidente o retiro de producto.
Sí. Un sistema HACCP bien implementado transmite seguridad y profesionalismo, lo que genera mayor confianza entre clientes y socios comerciales, especialmente en mercados internacionales.
Al prevenir incidentes, reducir devoluciones y evitar sanciones, HACCP contribuye a minimizar costos asociados a problemas de inocuidad alimentaria.
