¿Cómo sacar la certificación HACCP en Perú?
Si eres parte de la industria alimentaria en Perú, la certificación HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y cumplir con los estándares de calidad exigidos.
La importancia del sistema HACCP se enfoca en su capacidad para evitar enfermedades transmitidas por alimentos y garantizar la buena calidad del producto final. ¿Cómo sacar la certificación HACCP en Perú? Te explicamos.
1. El primer paso para la certificacion HACCP Peru es formarse en este sistema
Llevar un curso de formación en HACCP dictado por instituciones autorizadas es un primer paso crucial. Este proceso de aprendizaje tiene que ser realizado por todo el personal, pues es importante que todos los implicados en los procesos alimentarios tengan conocimientos de la norma.
2. Realizar un análisis de peligros para elaborar un plan HACCP
Realizar un análisis detallado de los peligros potenciales en tus procesos de producción. Esto será necesario para elaborar un plan que incluya todos los procedimientos y medidas preventivas, según lo que indica el sistema HACCP.
3. Implementación del plan
Después de desarrollar el plan HACCP para arreglar los peligros identificados, el siguiente paso es hacer su implementación y verificar que se siguen todos los protocolos establecidos.
4. Pasar por una auditoría de certificación HACCP en Perú
Después de asegurarse que se está implementando de manera correcta todos los requisitos que indica la norma, lo siguiente a realizar es contactar con un organismo de certificación para hacer una auditoría que permita obtener la certificacion HACCP Peru.
Obtener la certificación HACCP es una decisión estratégica para garantizar la seguridad alimentaria y demostrar el compromiso con la calidad de los productos. ¿Estás listo para dar el siguiente paso? En LSQA Perú, organismo de certificación, tenemos a los mejores profesionales para guiarte en tu proceso de certificación. Déjanos un mensaje para brindarte mayor información.